Огірки – це популярний та освіжаючий овоч, який часто з'являється у нашому раціоні. Однак перед їх вживанням у багатьох виникає питання: чи варто знімати шкірку чи краще їсти огірки в натуральному вигляді?
Розберемося, які корисні речовини містяться в шкірці і коли все ж таки варто її видаляти.
Чому не варто очищати огірки?
Багато хто звично чистить огірки, вважаючи, що так вони стають приємнішими на смак. Однак варто пам'ятати, що саме в шкірці міститься значна частина цінних поживних речовин.
✔ Клітковина – важливий елемент для роботи травної системи, який допомагає очищати організм та покращує перистальтику кишечника.
✔ Антиоксиданти – речовини, що уповільнюють процеси старіння та захищають клітини від пошкоджень.
✔ Вітаміни та мінерали – у шкірці огірка особливо багато вітаміну К, необхідного для здоров'я кісток, а також магнію та калію, що підтримують роботу серця.
Доведеться шукати 60 тисяч: ТЦК накладуть на цих громадян найбільший штраф до 1 березня
Мобілізація в Україні: у Раді пояснили, кого ТЦК призивають найчастіше
З "мінімалки" по 800 грн: в Україні змінили податки, хто має підкоритися новим правилам у 2025 році
Ціни рушили вгору: популярна риба – делікатес для збіднілих українців
Очищений огірок втрачає частину цих корисних компонентів, тому, якщо немає вагомих причин, його краще вживати в натуральному вигляді.
Як правильно готувати огірки перед їжею?
Якщо ви вирішили їсти огірки зі шкіркою, важливо ретельно їх мити, оскільки на поверхні можуть бути забруднення, бактерії та залишки пестицидів.
🔹 Використовуйте теплу воду - вона ефективніше видаляє забруднення, ніж холодна.
🔹 Можна скористатися щіткою – це допоможе позбавитися можливих залишків хімічних речовин.
🔹 Якщо є сумніви, замочіть огірки - на 10-15 хвилин у воді з невеликою кількістю соди або оцту.
Коли краще видалити шкірку?
Незважаючи на користь шкірки, у деяких випадках її краще знімати:
❗ Ранні огірки та парникові сорти – у їхній шкірці можуть бути нітрати, які шкідливі для здоров'я.
❗ Гіркий смак – іноді шкірка буває занадто жорсткою або гірчить, тоді її можна частково видалити.
❗ Проблеми із травленням – якщо у вас чутливий шлунок або гастрит, шкірка може викликати дискомфорт.
Огірки набагато корисніші у неочищеному вигляді, адже їх шкірка містить безліч корисних речовин. Однак важливо ретельно мити овоч перед вживанням, щоб уникнути попадання шкідливих речовин до організму. Якщо ж огірок вирощений у тепличних умовах або має тверду шкірку, його краще почистити.
Нагадаємо про 3 трави, які запустять "перезавантаження" вашої печінки: почніть застосовувати вже зараз і побачите результат.
Раніше ми повідомляли про дивовижні властивості часникової настоянки: як простий рецепт рятує від десятків хвороб.