Відомий український кулінар і переможець проекту "МастерШеф" Євген Клопотенко поділився у своєму Instagram новою публікацією, в якій показав, як приготувати старовинну національну страву – шпундру.
"Буряк та м'ясо. Можна приготувати борщ, а можна - шпундру. Ще одна страва, що захована у нашому ДНК. Зробіть завтра, скуштуйте і відчуйте себе ще більшими українцями. Рецепт я даю вам дуже спрощений та без бурякового квасу. Просто, щоб ви усвідомили той смак. Такий масний, що обіймає українську душу і в той самий час - балансує почуття кислим буряком.
Берете цибулю (100г), моркву (120г) та пів кілограма м'яса, нарізаєте. У мене на відео яловича лопатка, але в ідеалі - свинина (або теж лопатка, або реберця). Обсмажуєте то все на суміші вершкового масла та олії. Додаєте запечений буряк (300г), смажите десь 5 хвилин. Зі свіжого буряка (150г) робите сік. Можна той буряк натерти, вимазати руки, забризкати всю кухню та вичавити з нього нещасного сік. Потім ви той буряковий сік змішуєте з яблучним оцтом (50мл), додаєте до пательні та тушкуєте м'ясо хвилин 15-20. Сіль, перець до свого смаку. Їсте та відчуваєте зв'язок зі своїми пращурами", - написав Клопотенко.
Нагадаємо, Євген Клопотенко заморочився над індійськими хлібцями наан: "Зараз навчу вас".
Як повідомляв портал Знай.uа, Клопотенко здивував історією про ноги покійного діда: "Відійди від труни".
Упаковка по 80 грн: в Україні супермаркети змінили ціни на цукор, вершкове масло та олію
Не дуже "стародавня", але безбожно дорога: як виглядає монета в 50 копійок, яка може озолотити
Фанати засудили Могилевську за заохочення доньки: "Не зробили висновків..."
Чому в СРСР будували 5- та 9-поверхівки - ви навіть не здогадуєтеся, у чому "секрет"
Також портал Знай.uа писав, що приготувати на вечерю: Клопотенко показав спагетті з мітболами в томатному соусі.